B2B - Sei mit an Bord!
Workshops Gemeinschaftsverpflegung:
Bio-Produkte in den italienischen Einrichtungen der Gemeinschaftsverpflegung sind bislang noch stark unterrepräsentiert. Mit einem Pilotprojekt zur Implementierung von regionalen Bio-Erzeugnissen in der öffentlichen Gemeinschaftsverpflegung, bieten wir konkrete Entscheidungs- und Arbeitshilfen für Einkäufer und Köche in diesem Bereich.
Nach dem Motto “Köche lernen von Köchen” geht es darum, Praxis- und Erfolgsbeispiele vom Einsatz von Bio-Rohstoffen in der Gastronomie durch entsprechende Maßnahmen zu multiplizieren.
Dazu werden Workshops organisiert, um den persönlichen Kontakt und Erfahrungsaustausch zu fördern, vor allem zwischen den Bio-Lieferanten und den öffentlichen Institutionen.
Das Angebot der Bio-Produzenten soll dabei auf Nachhaltigkeit, kurze Lieferwege, saisonale Frische und Liefergarantie ausgerichtet sein.
Dieses Pilotmodell soll später auf weitere, interessierte Gemeinden und öffentliche Institutionen abstrahlen und übertragen werden können.
Workshops für den Lebensmitteleinzelhandel:
Du bist Lebensmittel Einzelhändler und in unserer Region? Wir bieten Workshops zum Thema Bio und Vermarktung an, um deine Entscheidungsfindung zu unterstützen.
Ziel dieser Aktivität ist es, das Bewusstsein das Hintergrundwissen für Bio-Produkte in der Europäischen Union zu schärfen, insbesondere in Bezug auf Lebensmittelsicherheit, Rückverfolgbarkeit, Authentizität, Etikettierung, Ernährungs- und Gesundheitsaspekte, Tierschutz, Respekt für die Umwelt und nachhaltiges Wirtschaften.
Optimale Direktvermarktung – Schulung für Bio-Erzeuger:
In den Regionen in denen das Bio-Mobil aktiv ist bieten wir verschiedene Tagesworkshops und Seminare als Basic-Schulung für Landwirt*innen und Direktvermarkter zum Thema Direktvermarktung, Hofladengestaltung, Hoffeste-Organisation u.A. im Bereich der Bio-Landwirtschaft an.
Hier geht es primär um die Optimierung der Argumentation Pro-Bio, der Eigendarstellung und dem verbesserten Vorstellen des Produktsortiments. Umso wichtiger wird das Erscheinungsbild rund um den Biobauern, der beim Direktverkauf seine Produkte und Dienstleistungen sowie seinen Betrieb und sich selbst als Person in den Fokus stellt.
Bio Fair Südtirol:
Bio Fair Südtirol ist eine Bioland-Gastronomie Auszeichnung in Gold, Silber, Bronze für mehr Bio auf dem Teller. Biologisch, natürlich und gesund, sowie handwerklich und genussvoll sind die Kriterien, die dabei im Mittelpunkt stehen. Weiterlesen…
E-Learning:
Du möchtest dich oder deine Mitarbeiter*innen selbst in Bio-Themen fortbilden? Das Projekt bietet verschiedene E-Learnings zu verschiedenen Bio-Themen, Schulungen und Workshops an.